Máy sấy thăng hoa công nghệ sấy hiện đại
Máy sấy thăng hoa là một bước tiến mới trong nền công nghiệp sấy hiện đại. Sản phẩm được sấy khô đến độ ẩm gần như khô tuyệt đối, có thể bảo quản từ vài chục đến cả trăm năm mà không cần sử dụng phương pháp lưu trữ lạnh tốn kém thời gian. Điều này giúp tiết kiệm chi phí và thời gian bảo quản sản phẩm và đặc biệt hữu ích trong việc bảo quản các sản phẩm nhạy cảm với môi trường
Công nghệ sấy thăng hoa là gì và những ưu điểm của nó?
Công nghệ sấy thăng hoa là quá trình tách nước ra khỏi sản phẩm từ thể rắn sang thể hơi trong điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất. Sản phẩm sau khi sấy thăng hoa giữ nguyên được chất lượng tự nhiên ban đầu của nguyên liệu vì các chất dinh dưỡng không bị hư hỏng như vitamin, protein, enzyme, sắc tố,…
Ngoài ra, sản phẩm sấy thăng hoa có cấu trúc xốp và khi ngâm vào nước sẽ hoàn nguyên trở lại trạng thái ban đầu
Công nghệ sấy thăng hoa thường được ứng dụng để sấy các loại sản phẩm cao cấp như sữa ong chúa, nấm đông trùng hạ thảo, tổ yến, nấm linh chi, các loại dược phẩm, vaccine, các chế phẩm sinh học,… để giữ được các vitamin, enzyme và hoạt chất sinh học quý hiếm và bảo toàn được chất lượng của nguyên liệu
Mặc dù công nghệ sấy thăng hoa tiêu tốn nhiều năng lượng hơn so với các phương pháp sấy thông thường khác, nhưng nó mang lại giá trị kinh tế cao cho nhà sản xuất.
Máy sấy thăng hoa SUNSAY có những đặc điểm nổi bật gì?
- Chất liệu chế tạo: Tất cả các vật liệu được sử dụng để chế tạo máy sấy thăng hoa đều là inox 304 cao cấp nhập khẩu từ hàng tiêu chuẩn loại 1. Điều này đảm bảo vật liệu an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền cao cho máy.
- Thiết kế module: Máy được thiết kế theo dạng module, đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn xuất khẩu. Thiết kế này giúp cho việc lắp ráp và vận hành máy dễ dàng hơn.
- Tính thẩm mỹ cao: Máy sấy thăng hoa SUNSAY được gia công trên dây chuyền cắt laser và nhấn CNC theo công nghệ mới nhất. Tạo nên tính thẩm mỹ của máy sấy cực cao, giúp tăng chất lượng hình ảnh thiết bị khi khách hàng sử dụng.
- Hệ thống điện thân thiện: Hệ thống điện của máy được thiết kế thân thiện với người sử dụng, giúp cho việc sử dụng và vận hành máy dễ dàng hơn. Đặc biệt, dòng cao cấp tích hợp quy trình sấy cho từng dòng sản phẩm, giúp khách hàng chuẩn hóa được quy trình công nghệ sản xuất.
- Tuổi thọ sử dụng: Máy sấy thăng hoa SUNSAY có tuổi thọ sử dụng trên 50 năm, đảm bảo sự ổn định và bền bỉ trong quá trình sử dụng.
- Giá thành hợp lý: Máy sấy thăng hoa SUNSAY có giá thành ưu đãi và được hỗ trợ để giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm tốt nhất hiện nay
Quy trình hoạt động của máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa là một thiết bị đắt tiền và được thiết kế để sấy khô thực phẩm một cách hiệu quả nhất. Quy trình hoạt động của máy sấy thăng hoa gồm có các bước sau đây:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thực phẩm tươi sống được cấp đông nhanh ở nhiệt độ rất thấp để giữ nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng.
- Hút chân không: Nguyên liệu được đưa vào buồng hút chân không. Trong môi trường sấy chân không, các tinh thể nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hóa lỏng. Khoảng 90% ẩm trong nguyên liệu được lấy đi.
- Sấy thăng hoa: Nguyên liệu tiếp tục được sấy khô trong giai đoạn làm khô thứ cấp. Nhiệt độ được điều chỉnh tăng dần để làm bay hơi ẩm còn sót lại. Độ ẩm trong nguyên liệu còn khoảng 1~4%.
- Đóng gói chân không: Thực phẩm sấy thăng hoa được đóng gói chân không để ngăn ẩm và oxi hóa, giữ cho sản phẩm lâu hơn.
- Tái tạo sản phẩm: Khi thực phẩm sấy thăng hoa được chế biến, ngâm với nước sẽ trở về trạng thái hương vị, hàm lượng dinh dưỡng, cấu trúc và hình dáng như ban đầu.
- Với các bước quá trình sấy khô thăng hoa trên, máy sấy thăng hoa SUNSAY đảm bảo giữ lại nguyên vẹn chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm
Ưu và nhược điểm của máy sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa là một trong những phương pháp sấy khô phổ biến được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Tuy nhiên, như bất kỳ phương pháp công nghệ nào, máy sấy thăng hoa cũng có những ưu và nhược điểm riêng. Dưới đây là một số điểm nổi bật về ưu và nhược điểm của máy sấy thăng hoa:
Ưu điểm:
Giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của nguyên liệu: Vì quá trình sấy thăng hoa diễn ra ở nhiệt độ thấp, không đun sôi, nên sản phẩm sấy có thể giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất của nguyên liệu.
Sản phẩm sấy được bảo quản lâu dài: Nhờ quá trình sấy thăng hoa giúp lấy đi lượng nước còn lại trong nguyên liệu và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, nên sản phẩm sấy thăng hoa có thể được bảo quản lâu dài và vận chuyển dễ dàng.
Sản phẩm sấy có hàm lượng nước thấp: Sản phẩm sấy thăng hoa có hàm lượng nước thấp, giúp tăng độ bền và tuổi thọ của sản phẩm.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Quá trình sấy thăng hoa giúp giữ nguyên cấu trúc và hình dáng của nguyên liệu ban đầu, đảm bảo chất lượng sản phẩm sau khi sấy.
Nhược điểm:
Chi phí đầu tư ban đầu đắt đỏ: Máy sấy thăng hoa là một thiết bị công nghệ cao, do đó chi phí đầu tư ban đầu để mua máy sấy thăng hoa khá đắt đỏ
Video máy sấy thăng hoa
Giá Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Liên hệ sấy mẫu từ máy sấy thăng hoa SUNSAY
Truy cập website: https://maysaycongnghiep.vn để biết thêm thông tin chi tiết về các loại máy sấy thăng hoa SUNSAY
Nếu bạn đang cần giải pháp máy sấy thăng hoa hiệu quả và đang phân vân không biết nên chọn loại máy nào phù hợp nhất với nhu cầu của mình, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số tổng đài: 094.110.8888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!
Chúng tôi cam kết sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm tốt nhất, với giá thành hợp lý và chất lượng đảm bảo. Hãy đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được hỗ trợ!
