Hạt sen sấy giòn không chỉ là món ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Qua quy trình sản xuất tiên tiến và công nghệ chiên chân không, hạt sen được bảo quản chất lượng và giữ lại độ tươi ngon của nguyên liệu gốc. Hãy cùng tìm hiểu về quá trình sản xuất, ưu điểm và cách thưởng thức hạt sen sấy giòn trong bài viết dưới đây.
MỤC LỤC
Công nghệ chiên chân không là gì?
Công nghệ chiên chân không là một phương pháp chế biến thực phẩm trong môi trường áp suất thấp hoặc không khí đã được loại bỏ, nhằm tạo ra sản phẩm có cấu trúc giòn, màu sắc và hương vị tự nhiên. Trong quá trình này, thực phẩm được chiên ở nhiệt độ thấp hơn so với việc sử dụng dầu truyền thống, giúp duy trì tính chất dinh dưỡng, màu sắc và hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Quy trình sản xuất hạt sen sấy Giòn bằng máy chiên chân không
Dưới đây là quy trình sản xuất hạt sen sấy giòn bằng máy chiên chân không:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lựa chọn hạt sen tươi và chất lượng, loại bỏ hạt sen không tốt.
Rửa sạch hạt sen để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
Bước 2: Chần và cấp đông
Sau khi rửa sạch, hạt sen có thể được chần để bảo quản màu sắc và giảm thời gian chiên.
Hạt sen sau khi chần được cấp đông để cải thiện cấu trúc và hình dáng của sản phẩm.
Bước 3: Chiên chân không
Chuẩn bị máy chiên chân không bằng cách đảm bảo máy hoạt động bình thường và vệ sinh sạch sẽ.
Đặt nhiệt độ chiên thích hợp trên máy, thường khoảng 70-80 độ C.
Khi máy đã đủ nhiệt, đặt hạt sen đã được chần vào máy chiên.
Kích hoạt máy chiên chân không để tạo môi trường áp suất thấp, loại bỏ không khí khỏi máy.
Hạt sen sẽ bắt đầu trở nên giòn và vàng sau một thời gian ngắn, thường từ 15-30 phút tùy thuộc vào máy và lượng hạt sen.
Bước 4: Tiến hành ly tâm loại dầu
Sau khi hạt sen đã đạt độ giòn và màu sắc mong muốn, hạt sen sẽ có khả năng hấp thụ nhiều dầu.
Tiến hành ly tâm hạt sen để loại bỏ dầu thừa. Quá trình này giúp hạt sen giòn hơn và giảm lượng dầu thừa trên sản phẩm.
Bước 5: Tẩm gia vị (tuỳ chọn)
Nếu mong muốn, sau khi hạt sen đã được chiên và ly tâm dầu, có thể thêm gia vị như muối, đường, hoặc gia vị khác để tạo thêm hương vị độc đáo cho sản phẩm.
Bước 6: Đóng gói và bảo quản
Sau khi hạt sen đã được tẩm gia vị (nếu có), để sản phẩm nguội hoàn toàn.
Đóng gói hạt sen vào bao bì kín để tránh hút ẩm và bảo quản lâu dài.
Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo và thoáng mát để đảm bảo giữ được độ giòn và hương vị lâu dài.
Lưu ý rằng quy trình này cần sự chuyên nghiệp và tuân thủ quy trình đúng cách để tạo ra sản phẩm hạt sen sấy giòn chất lượng và ngon miệng.
Ưu điểm của hạt sen sấy giòn bằng máy chiên chân không
Hạt sen đã khẳng định vai trò quan trọng trong ẩm thực nhờ phương pháp chiên chân không, mang đến cho thực phẩm kết quả tuyệt vời với nhiều ưu điểm tuyệt vời và giá trị kinh doanh tiềm năng. Dưới đây là một số ưu điểm quan trọng:
Ưu điểm dinh dưỡng và hương vị: Sản phẩm hạt sen sấy giòn sau khi chiên chân không không chỉ giữ lại hương vị thơm ngon tự nhiên mà còn bổ sung cấu trúc giòn ngon mắt. Hạt sen chiên chín sẵn, không cần chế biến bổ sung giúp bạn tận hưởng hương vị tinh túy và dinh dưỡng.
Giảm dầu thừa: Phương pháp chiên chân không giúp hạn chế hấp phụ dầu vào sản phẩm. Kết quả là, hạt sen sấy giòn có lớp vỏ giòn và mềm mịn bên trong mà không quá béo, mang lại sự hoàn hảo cho trải nghiệm thưởng thức.
Tự nhiên và an toàn: Không sử dụng chất tạo màu, tạo ngọt, hay chất bảo quản, hạt sen chiên chân không đảm bảo một sản phẩm tự nhiên và an toàn cho mọi đối tượng người tiêu dùng.
Nguyên liệu phổ biến và giá trị hợp lý: Nguyên liệu hạt sen dễ dàng thu mua và có giá trị hợp lý, giúp sản xuất hạt sen sấy giòn trở thành một lựa chọn kinh doanh hấp dẫn và cung cấp giá trị thực sự.
Tối ưu hóa mùa hạt sen: Quy trình cấp đông nguyên liệu trong sản xuất hạt sen sấy giòn cho phép bạn lưu trữ số lượng lớn nguyên liệu vào mùa hạt sen giá rẻ, giúp tối ưu hóa chi phí và nguồn cung.
Chi phí đầu tư hợp lý và sự cạnh tranh trên thị trường: Sự cân nhắc hợp lý về chi phí đầu tư cho công nghệ chiên chân không mang lại cơ hội sản xuất sản phẩm cạnh tranh trên thị trường, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Hạt sen sấy giòn mang đến sự tinh tế về hương vị, chất dinh dưỡng và giá trị kinh doanh, là một lựa chọn thú vị cho cả người sản xuất và người tiêu dùng.
Hạt sen sấy giòn bằng máy chiên chân không có màu đẹp mắt
Video máy chiên chân không được ưa chuộng nhất hiện nay
Liên hệ mua máy chiến chân không chất lượng tại SUNSAY Việt Nam
Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn ngon miệng và lành mạnh cho ăn vặt, hạt sen sấy giòn là sự lựa chọn hoàn hảo. Với cấu trúc giòn xốp, hương vị tự nhiên và tính an toàn cao, hạt sen sấy giòn đã chinh phục lòng yêu thích của nhiều người. Hãy trải nghiệm sự hấp dẫn của hạt sen sấy giòn ngay hôm nay! Để đặt hàng hoặc biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ số điện thoại: 0941108888. Chúng tôi sẽ sẵn sàng hỗ trợ bạn!
Xem thêm bài viết khác:
- Máy chiên chân không 55 kg: Công nghệ tiên tiến mang đến sản phẩm chiên hoàn hảo
- Máy chiên chân không công suất 10kg – Sấy giòn trái cây hiện đại
