Hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY

Hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY

Đối với những cá nhân, hộ kinh doanh, xưởng sản xuất trước khi đầu tư 1 máy sấy đều có lo lắng về việc có được hướng dẫn sử dụng máy sấy đầy đủ hay không, hoặc sau khi được hướng dẫn sử dụng máy sấy thì đưa máy về mình có vận hành được đúng như vậy không, hay thậm chí sau 1 thời gian sử dụng thì vẫn có khách hàng cần được hướng dẫn sử dụng máy sấy lại.

Bài viết dưới đây, Kỹ Nghệ Xanh sẽ hướng dẫn sự dụng máy sấy rõ ràng, nhất quán để các bạn có thể lưu trữ để yên tâm sử dụng máy sấy lâu dài

Máy sấy thăng hoa SUNSAY
Máy sấy thăng hoa SUNSAY

1. GIỚI THIỆU

Sấy thăng hoa (còn gọi là sấy đông khô) đây là công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, quy trình được thực hiện ở môi trường sấy nhiệt độ và áp suất thấp.
Sấy thăng hoa sử dụng chân không và kết đông để loại bỏ nước – nguyên nhân dễ khiến cho thực phẩm hoặc dược phẩm hỏng.
Sau khi sấy, cấu trúc sản phẩm được giữ vững, đảm bảo về dinh dưỡng và màu sắc sản phẩm, nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.


Nguyên lý sấy thăng hoa
Sấy thăng hoa (freeze drying) là một kỹ thuật còn được gọi là “làm khô lạnh”. Trong đó sản phẩm được sấy khô qua quá trình thăng hoa của nước dưới nhiệt độ và áp suất thấp.
Nước trong sản phẩm được đông lạnh thành đá sau đó được loại bỏ trực tiếp ra khỏi sản phẩm bằng cách hóa hơi. Điều này được thực hiện trong môi trường chân không

2. LẮP ĐẶT MÁY TRƯỚC KHI VẬN HÀNH

Lưu ý: Bắt buộc phải tuân thủ trước khi học hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY

Tuân thủ các nguyên tắc an toàn trong quá trình sử dụng máy sấy

a. Vị trí đặt máy: Đặt lên một bề mặt phẳng, vững chãi. Máy sấy không nên đặt quá
sát tường mà có khoảng cách trống an toàn (trên 20cm).

b. Kết nối máy hút chân không và máy bơm chân không, siết chặt tay. Có thể dùng
cờ-lê để vặn cho chắc chắn.

c. Đảm bảo tuyệt đối đã đóng van xả trước khi bắt đầu quá trình sấy. Nếu không sẽ
ảnh hưởng đến máy bơm chân không.

d. Vệ sinh sạch sẽ buồn sấy, cửa và các ron cao su cửa được lau sạch sẽ, đặt vật liệu
cần sấy và vặn chặt khóa cửa cho thật chắc chắn.

3. CÀI ĐẶT QUY TRÌNH SẤY

Bước này là chi tiết hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY

Quy trình sấy của máy sấy thăng hoa sẽ chia ra 3 bước

Bước 1: Cấp đông
Trong suốt quá trình cấp đông, sản phẩm được đông lạnh để tất cả dung môi (thường là nước) trong sản phẩm chuyển sang thể rắn (nước đá).

Bước 2: hút chân không
Sau khi hoàn tất quy trình cấp đông, máy sẽ hút chân không đạt áp suất yêu cầu để quy trình sấy thăng hoa diễn ra.

Bước 3: sấy thăng hoa (sấy sơ cấp)
Trong giai đoạn này các tinh thể nước đá trong nguyên liệu sẽ thăng hoa mà không qua giai đoạn hóa lỏng, dưới điều kiện áp suất thấp đã được hút chân không ở bước 2. Lúc này Khoảng 90% ẩm trong nguyên liệu được lấy đi.

Bước 4: khử ẩm (sấy thứ cấp)
Trong quá trình này, lượng nước còn lại không được đóng băng do các liên kết phân tử với chất hòa tan sẽ được lấy ra khỏi sản phẩm, nhiệt độ điều chỉnh tăng dần.

=> Như vậy, đến đây là bạn đã nắm được nguyên lý hoạt động của máy. Hãy xem hướng dẫn sử dụng máy sấy bước tiếp theo dưới đây

4. HƯỚNG DẪN CÀI ĐẶT THỜI GIAN SẤY 

Hãy xem và nhớ kỹ tài liệu hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY nhé.
Sau khi lắp đặt máy sấy theo đúng tiêu chuẩn an toàn ở mục 2, ta bắt đầu cắm điện, màn hình điều khiển máy sấy sẽ khởi động.
Màn hình chính (MAIN SCREEN) của máy sấy sau khi khởi động.

Hướng dẫn cài đặt thời gian sấy
Hướng dẫn cài đặt thời gian sấy

Màn hình chính của bảng điều khiển máy sấy SUNSAY
Các thông số hiển thị trong hình
TEMP: Nhiệt độ
FREEZ TIME: Thời gian cấp đông
DRY TIME: Thời gian sấy
PRESSURE: Áp suất

Từ giao diện diện chính, chọn SETTING SCREEN

Màn hình điều khiển SETTING SCREEN
Màn hình điều khiển SETTING SCREEN
Tại màn hình điều khiển SETTING SCREEN Ta cài đặt các thông số sấy như sau:
Tại màn hình điều khiển SETTING SCREEN Ta cài đặt các thông số sấy như sau:

Cột bên trái: TIME – Cài đặt thời gian
Đơn vị đo thời gian tại đây được viết là M M là viết tắt của Minutemins (phút). 1 M tương đương với 1 phút.

Time 1: Thời gian cấp đông. Tùy theo từng loại sản phẩm mà thời gian cấp đông có thể cài đặt nhanh hay chậm khác nhau, trung bình ta cài đặt 720M (Tương đương 12 tiếng đồng hồ).

Time 2: Thời gian sấy. Tùy theo sản phẩm mà cài đặt thời gian sấy tại đây khác
nhau.

Time 3: Thời gian rã đông. (Trung bình 60M)

Cột 2: Cài đặt áp suất và nhiệt độ
PRES H:
Cài đặt trung bình trong khoảng 550
PRES L: Cài đặt trung bình trong khoảng 450
TEMP 2: Cài đặt nhiệt độ sấy
TEMP 3: Cài đặt nhiệt độ sấy

Cột 3: Áp suất
Hiển thị áp suất hiện có trong buồng sấy. Mục này ta không cần cài đặt.

KHỞI ĐỘNG MÁY
Sau khi cài đặt, trở về màn hình chính và chọn Auto để bắt đầu quá trình sấy.
Qúa trình sấy sẽ tự đồng lập trình và sấy theo cài đặt. Kết thúc quy trình máy sẽ báo cho bạn. Sau thời gian nhất định sẽ tắt máy.

=> Như vậy là đã xong phần cài đặt của Hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY

5. KIỂM TRA & BẢO TRÌ MÁY

Trong suốt quá trình sử dụng máy, cần kiểm tra định kỳ các phần sau và đừng quên bất cứ phần nào của Hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY:

1. Vệ sinh máy thường xuyên để đảm bảo máy luôn sạch sẽ. Buồng sấy lau dọn
thường xuyên, bởi có thể có các mẫu vật liệu sấy rơi ra ngoài trong quá trình sử
dụng.

2. Kiểm tra máy bơm chân không luôn hoạt động.

3. Kiểm tra van và dây nối không bị đứt gãy trong quá trình sử dụng.

4. Kiểm tra nguồn cấp nếu trường hợp máy không hoạt động được.

Các trường hợp, cần liên hệ ngay với đơn vị cung cấp gần nhất để được hỗ trợ hoặc
gọi đến số Hotline
0949 898 381 để được tư vấn hướng xử lý.

Hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY là bài viết hỗ trợ người dùng hiểu rõ quá trình vận hành máy. Đây cũng là tài liệu giúp cho những ai đang muốn sở hữu máy sấy thăng hoa yên tâm hơn vì đã có tài liêu hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa SUNSAY gối đầu giường

Bạn thấy bài viết này hay chứ?

Hãy để lại đánh giá 5 sao để kích lệ chúng tôi

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.

Cảm ơn bạn đã đánh giá bài viết

Theo dõi Techmart Việt Nam trên các mạng xã hội khác